Petit pain au lait chocolat

Publié le 28 Juin 2013

Petit pain au lait chocolatPetit pain au lait chocolat

Cette recette est un délice parfait pour un petit déjeuner ou un goûter. Ces petit pain sont facile à réaliser et on peux réaliser la pâte à l'avance. Pour cette recette j'utilise mon robot avec le crochet.

 

Ingrédients (pour 15 petits pains) :

2 sachet de levure boulanger

110 g de beurre

375 g de farine

40 g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs, 1 jaune

150 ml de lait

100 g de pépite de chocolat

 

Délayer la levure dans le lait légèrement tiédi, faites ramollir le beurre et le couper en dés. Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre et le sel. Mélanger avec les oeufs un par un. Puis verser progressivement le lait, lorsque la pâte commence à se détacher des bords du bolajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Recouvir la pâte d'un linge et laisser reposer dans un endroit tiède 1h30.

Petit pain au lait chocolatPetit pain au lait chocolat

L'heure et demi passé romper la pâte (c'est-à-dire enlever l'air contenu dans la pâte) puis mettre au frais 2 heures. Romper à nouveau la pâte et recouvrir le bol d'un film alimentaire et laisser au frais toute la nuit.

 

Le lendemain prenez 2 plaques recouvrir de papier sulfurisé. Pétrisser la pâte pour expulser l'air et introduiser les pépites de chocolat, façonner 15 petites boules. Déposer les sur les plaques laisser lever dans un endroit tiède 1 heure.

Préchauffer le four à 170° C, délayer le jaune avec une c.à.c. d'eau puis badigonner les petits pains avec. Faites cuire 15 min. C'est prêt à être déguster.

 

Bon appétit

 

 

Petit pain au lait chocolatPetit pain au lait chocolat
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Rédigé par Sophie

Publié dans #dessert

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Commenter cet article

Adila 15/04/2015 22:50

Ils ont l'air délicieux ! Jvé sûrement les essayer mais avant 2 sachets de levure c'est combien en gramme ?

Sophie 17/04/2015 00:25

2 sachet de levure c'est 10 g ils sont délicieux donc bonne degustation !

Sophie 14/10/2013 16:42

Merci beaucoup pour tous ces commentaires!bisous

Recettes 14/10/2013 11:28

Ils sont à tomber, ces pains au lait!

lustine 02/07/2013 12:15

superbe et extra

laurence 29/06/2013 18:34

Superbe, j'adore ton blog, je viens d'ailleurs de m'inscrire à ta news pour ne rien manquer, bisous!!!