Poulet roulé

Publié le 6 Juillet 2013

Poulet roulé
Poulet rouléPoulet roulé

Aujourd'hui je participe à mon premier tour en cuisine http://www.untourencuisine.com, c'est le numéro 280.

J'ai piochée une recette du blog d'Aline, http://recettes-pour-se-regaler.overblog.com

Et Laurence du blog http://sucre-sable.over-blog.com a piochée une recette sur mon blog.

La recette est un roulé de poulet que j'ai accompagnée de légumes cuisinés au wok.

 

 

Ingrédients (pour 2) :

pour le pesto

7-8 feuilles de basilic

3 c.à.c. de pignon

1 petit morceau de parmesan

1 gousse d'ail

2-3 c.à.s. d'huile d'olive

sel et poivre

 

2 carottes

2 courgettes

2 blancs de poulet

2 belle tranches de st félicien

4 tranches de jambon de bayonne

sel, poivre

 

Préparer le pesto, je met tout les ingrédients dans mon robot, je mixe et je réserve. Couper les filets de poulets en deux comme un chausson, saler et poivrer, étaler le pesto et le fromage, refermer les filets enrouler de jambon et ficeler.

 

Dans une poêle verser un peu d'huile d'olive et faite dorer les roulés, puis ajouter 150 ml d'eau couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux.

 

Pour les légumes à l'aide d'une mandoline tailler les légumes en julienne. Faite chauffer un peu d'huile dans le wok et faite revenir les légumes que vous aurez assaisonnés en fin de cuisson déglacer avec 2 c.à.c. de vinaigre de xérès. Servir les légumes accompagnés des roulé.

 

Bon appétit

 

Rédigé par Sophie

Publié dans #Plat, #défi culinaire

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Aline Amozenova 07/07/2013 18:40

Très gourmand ton accompagnement :)
Bon dimanche

Aline Amozenova 07/07/2013 18:40

Très gourmand ton accompagnement :)
Bon dimanche