Salade cesar

Publié le 21 Août 2013

Salade cesar

Un recette parfaite par ce temps chaud, une salade cesar. C'est une recette rapide à réaliser et facile.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 blancs de poulets

Polenta

Paprika fumé ou doux si vous n'avez pas de fumé

8 tranches de pains

4 tranches de pancetta

1 salade

1 boîte de tomates cerises

 

pour la sauce

1 yaourt nature

1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge

8 filets d'anchois

1 c.à.s. de sauce worcestershire

1 c.à.c. de moutarde de Dijon

1/2 bouquet de basilic

1 gousse d'ail

le jus de 2 citrons

50 g de parmesan (environ)

sel, poivre

 

Préparer la sauce, mixer le yaourt, le vinaigre, les anchois avec 1c.à.c. de l'huile de celles-ci, la sauce Worcestershire, la moutarde, le basilic, l'ail, le jus des citrons et le parmesan, poivrer et saler si besoin. Réserver la sauce au frais.

 

Laver la salade, couper les tomates en deux et réserver. Faite griller les tranches de pains au grill, mettre de côté.

Saler, poivrer, parsemer de paprika et d'une bonne couche de polenta les blancs de poulets. Cuire au grill à la fin de la cuisson rajouter les tranches de pancetta.

 

Au moment de servir mettre dans l'assiette la salade avec les tomates, les croutons, les blancs de poulets tranchés en lamelles, la pancetta coupée en petits dés et arroser de sauce c'est prêt à déguster.

 

Bon appétit

 

Salade cesarSalade cesar
Salade cesar

Rédigé par Sophie

Publié dans #Entrée, #Salade

Repost 0
Commenter cet article

barbara 27/08/2013 09:34

elle est parfaite ta salade, rien à redire sinon manger !!
bisous, belle journee

LadyMilonguera 22/08/2013 09:57

Très jolie cette salade !