Salade de fruit

Publié le 29 Mai 2013

Salade de fruit
Salade de fruit
Salade de fruit

Une envie de fraicheur, rien de tel qu'une bonne salade de fruit en dessert accompagnée d'une petite tuile de chocolat. Ceci est ma recette de dessert pour la fête des mères, ma maman n'est pas très dessert alors je lui est préparée cette salade.

 

Ingrédients (pour 8)

Pour la salade de fruit

1 melon

1 belle tranche de pastèque

3 mangue (les miennes étaient petites sinon 2 grosses)

1 ananas

2 oranges

1 citron vert

7-8 feuilles de basilic

 

Pour le sirop

1 gousse de vanille

le zeste de votre citron

de la canelle

50 g d'eau

25 g de sucre vanillé

 

Pour les tuilles au chocolat

40 g de chocolat noir (j'en est choisi du 70%)

 

 

Pour la salade de fruits couper tous les fruits mettre dans un grand saladier avec le jus des oranges et du citron.  Réserver au frais.

 

Pour le sirop mettre l'eau avec la canelle et le zeste à infuser à température ambiante. Après porte ce mélange à ébullition avec le sucre et la vanille. Laisser refroidir et incorporer à la salade de fruits.

 

Pour les tuilles faire fondre le chocolat au bain marie, à l'aide d'un pinceau sur une feuille de papier sulfurisé faites des carrés ou des ronds ... à votre guise. Les faire assez épais et réserver au frais au moins 2 heures, au moment de servir ne perder pas de temps.

 

 

Bon appétit

 

 

Rédigé par Sophie

Publié dans #dessert

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zoos 29/05/2013 23:48

frais et bon, quel excellente idée tu a eu la pour les tuile de chocolat, j'y avait pas pensé, merci ^^

Sophie 30/05/2013 03:00

merci, et les tuiles au chocolat sont très faciles à réaliser.