Salade de pomme de terre

Publié le 13 Juin 2013

Salade de pomme de terre

Une petite salade différente des salades de pommes de terre classique ou on met de la mayonnaise. Je l'accompagne de toast à la viande de grisson et d'une vinaigrette classique.

 

Ingrédients (Pour 4) :

7-8 pommes de terre

4 tomates ou des tomates cerise

1 botte d'asperges

4 oeufs

50 g de feta

poivre

 

Pour la vinaigrette

2 c.à.c. de moutarde aigre douce

2 c.à.c. de vinaigre basalmique

2 c.à.s. d'huile d'olive

 

Faite cuire les pommes de terre, les asperges au préalable coupées et les oeufs.

Une fois les pommes de terre refroidient les éplucher et les couper en dès, couper également les tomates, rajouter les asperges et mélanger.

Emietter la feta, poivrer à votre convenance.

 

Faites la vinaigrette, mélanger la moutarde et le vinaigre puis ajouter l'huile d'olive.

Vous pouvez accompagner cette salade de toast tout comme moi.

 

Bon appétit

 

 

Salade de pomme de terre

Rédigé par Sophie

Publié dans #Salade

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