Moules marinière

Je vous propose une recette délicieuse et rapide à faire, les moules marinière. Je les accompagne de frites.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 kg de moules

4 échalotes

2 verre de vin blanc

1 bouquet de persil plat

1 bouquet de coriandre

sel, poivre

piment d'espelette

Laver et gratter les moules, si vous en voyez des ouvertes ne les gardez pas. Hacher les échalotes et les herbes.

Dans une cocotte mettre un peu d'huile faite dorer l'échalote pendant 2-3 min puis ajouter les moules, le vin, assaisonner et couvrir. Les moules sont cuitent quand elles sont bien ouverte, hors du feu ajouter les herbes et saupoudrer de piment d'espelette.

Bon appétit

Comments

[babakitchen]

delicieux, ici les moules c'est une institution, tout le monde ou presque adore ça !!
bisous

[Gabie]

Oh j'adore les moules marinières !